Brasserie des Grands Boulevards

Brasserie Alesti revendique l’idée suivante : préparer et servir chaque jour une bonne cuisine française et faite maison.

La Brasserie Alesti c’est le bonheur d’être ensemble, de partager des plats cuisinés avec soins ou de déguster jalousement son assiette.

Cuisine élaborée et volumes grandioses, la Brasserie Alesti, situé à une encablure du vrombissant quartier des Grands Boulevards s’amarre au 13 rue du Faubourg Montmartre dans un grand lieu de plus de 120 places !

À la Brasserie Alesti, le but est simple, des produits frais pour des plats de saison, 100% fait maison sur des classiques français, le tout avec le sourire, et une fois le dernier dessert servi, on monte le son avec un cocktail signature ! 

Une carte qui magnifie les classiques de la brasserie, tartare de boeuf, un beau filet de daurade aux légumes, carpaccio de boeuf et croque-monsieur à la truffe, en passant par nos belles pièces à partager (côte de boeuf, épaule d’agneau, etc.) ou encore nos délicieux plats végés qui changent à chaque saison !

Nos valeurs

Nourris de vitalité et d’audace on reprend les bases de la brasserie parisienne pour lui insuffler un vent nouveau, et entouré d’une équipe triée sur le volet, les quatre valeurs qui nous sont chères.

  • Le renouveau :  En prenant exemple sur nos aînés restaurateurs, on a décidé de dépoussiérer le cadre et le service. Tout en respectant les classiques de la brasserie. Un coup de jeune dans la restauration parisienne. Un espace vibrant et une atmosphère pleine de vie en plein cœur de Paris.
  • L’équilibre :
    •  Les prix abordables qui respectent nos équipes et nos producteurs.
    • Les quantités : réussir à satisfaire tous les appétits en évitant le superflu.
    • L’espace, pour vos grandes tables entre copains mais aussi pour les rendez-vous en tête-à-tête !
  • La cohérence : Brasserie saisonnière, voilà l’appellation que l’on pourrait donner à la Brasserie Alesti. Une cuisine qui respecte la qualité des produits, les saisons, le fait-maison et surtout vous ! Paris nous inspire et nous pousse à nous dépasser pour revisiter nos classiques et proposer une vision plus jeune de la Brasserie. 
  • L’esthétique : Brasserie Alesti est avant tout un lieu dans lequel chaque petit détail a été pensé. Affiche de films oubliés, belles plantes imposantes, des banquettes que l’on n’a pas envie de quitter, des chaises qui rappellent nos belles années d’écolier, une vaisselle dénichée aux quatre coins de la France, notre bibliothèque aux mille et un détails cachés, nos caves à vins qui donnent envie de s’y servir soi-même, ou la simple assiette qui donne envie de finir la sienne et de manger celle du voisin !

Brasserie Alesti, un autre type de brasserie.

Le mobilier et la vaisselle

Vous l’avez sans doute remarqué, un grand nombre d’objets du restaurant ont été chiné par Jules notre fondateur dans de nombreuses brocantes, vide-maison, et marchés.

Que ce soient les chaises en Formica, les assiettes, les bibelots notre grande bibliothèque au-dessus du bar, les affiches, tout a été minutieusement choisi auprès de revendeurs de Lyon, Lille, Colmar, Avignon, Paris ou encore Clermont Fd pour donner cette âme au lieu.

13 rue du Faubourg Montmartre

75009 Paris
01 81 70 75 36
restaurant@alesti-paris.fr


Ouvert 7/7j

Lundi, Mardi, Mercredi :   12h – 15h • 19h30 – 00h
Jeudi, Vendredi, Samedi : 12h – 15h • 19h30 – 01h
Dimanche : 12h -15h30  •  19h30 – 00h

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privatisation@alesti-paris.fr

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